La Byzance des Grecs, la Constantinople des Romains, seule cité au monde à cheval sur deux continents, est aujourd'hui une ville gigantesque, grouillante de vie, peuplée de plus de 15 millions d'habitants. Mais elle demeure cette cité millénaire, envoûtante, unique, où les tours des quartiers d'affaires ne sauraient rivaliser avec l'élégance des centaines de minarets élancés vers le ciel. Quelque soit la colline où l'on se trouve (il y en a 7 comme à Rome), l'eau semble omniprésente ; elle peut même servir de guide pour découvrir le reste de la ville : le détroit du Bosphore, trait d'union entre l'Europe et l'Asie, le bras de la mer de la Corne d'Or et la Mer de Marmara. Ici, on ne laisse jamais ses cinq sens en sommeil, car Istanbul est une cité qui se voit, se sent, se touche, s'écoute et se goûte...
Pour les photos, c'est ici
~ Extrait du Cartoville Gallimard, 8e édition, 2012
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